![Tips Mengolah Jagung Bakar Sesuai Kesehatan](https://storage.nu.or.id/storage/post/16_9/mid/jagung-bakar-freepik_1673110665.webp)
Tradisi bakar-bakar jagung lumrah dilakukan bersama keluarga dan handai taulan. (Foto: ilustrasi/freepik)
Firdausi
Kontributor
Sumenep, NU OnlineÂ
Di Pulau Madura, menanam tembakau, padi, dan jagung menjadi pekerjaan utama bagi warga yang berprofesi sebagai petani. Walaupun tanahnya kurang subur, warga di perdesaan di Madura tak pantang menyerah. Kegigihan itu tergambar dalam lagu daerah yang berjudul Pajjhar Lagghu.
Para petani di Madura bercocok tanam mengikuti kondisi cuaca. Saat kemarau, mereka memilih menanam tembakau. Sedangkan di musim penghujan, menanam padi dan jagung menjadi pilihan. Tak heran, di penghujung tahun 2022 banyak pedagang jagung memadati jalan raya, terlebih di lokasi wisata Api Tak Kunjung Padam di Desa Larangan Tokol, Kecamatan Tlanakan, Kabupaten Pamekasan.
Tradisi bakar-bakar jagung, selain bakar daging ayam atau kambing misalnya, lumrah dilakukan bersama keluarga dan handai taulan. Namun di balik kebiasaan itu, terdapat sisi positif dan negatif yang dapat ditinjau secara medis.
Menyikapi hal itu, dr H Slamet Riadi Pengurus Cabang (PC) Lembaga Kesehatan Nahdlatul Ulama (LKNU) Sumenep memberikan tips sehat agar jagung yang dipilih dan dikonsumsi aman pada kesehatan tubuh seseorang. Disebutkan, ada beberapa cara dalam memilih jagung yang aman
1. Pilih jagung berkualitas
"Apabila memungkinkan, pilihlah jagung berkualitas. Baik berupa jagung organik atau yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia,"Â ujarnya saat dikonfirmasi NU Online, Jumat (6/1/2023).
Baca Juga
Gus Dur Ditawari Daging Babi
2. Jagung hendaknya bersih
Ia menyarankan agar masyarakat memastikan jagung yang akan dikonsumsi sudah dicuci dan dimasak dengan cara yang baik sehingga higienitasnya terjaga.
3. Perhatikan tempat pengolahan jagung tersebut
Di saat membeli di emperan jalan raya atau di tempat wisata, kata dr Slamet, pastikan tempat penjualannya bersih dan aman.
4. Membuang bagian yang gosong
Hal terpenting, kata dia, usahakan membuang bagian yang gosong ketika dibakar atau membakar jagung tidak sampai gosong.
5. Hindari berbagai bahan tambahan
Dalam mengolah jagung menjadi makanan yang akan dikonsumsi sebaiknya menghindari penggunaan bahan tambahan saat membakar jagung
6. Gunakan jagung yang segar
Jagung yang masih segar saat membelinya terlihat dari kulitnya yang masih rapi. Saat membeli jagung, jangan memilih jagung yang kulitnya berantakan
8. Gunakan takaran yang aman
Menurutnya, walaupun manfaat jagung bakar sangat bagus bagi tubuh, sebagaimana manfaat yang bisa didapatkan dari berbagai makanan olahan jagung lainnya, tetapi tetap harus mengonsumsinya berdasarkan takaran yang aman.Â
"Mengonsumsi jagung bakar berlebihan tidak akan membawa manfaat yang positif, justru sebaliknya bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan salah satunya bisa menyebabkan penyakit kanker," ungkapnya.
Kontributor: Firdausi
Editor: Kendi Setiawan
Terpopuler
1
Gus Baha Jelaskan Kecerdasan Kiai Bisri Mustofa Tulis Tafsir Al-Ibriz
2
Khutbah Jumat: Bulan Maulid, Momentum Hidupkan Sunnah Nabi
3
Ribuan Peserta Telah Berkompetisi di OSKANU III 2024, Berikut Hasil Juaranya
4
Potret Tiga Cagub Perempuan di Jatim, Pakar: Bukti Politik Kesetaraan
5
Bertemu Grand Syekh Al-Azhar, GP Ansor Dihadiahi Pusat Studi Abu Hasan Al-Asy'ari Cabang Indonesia
6
Virus Mpox di Indonesia: Belum Ada yang Positif, Baru Suspek, Tetap Lakukan Pencegahan
Terkini
Lihat Semua